「リノール酸」の版間の差分

 

植物または微生物中で、ω6位に二重結合を作る[[Δ12-脂肪酸デサチュラーゼ]] によりオレイン酸の二重結合が一個増えてリノール酸が生成される。ヒトを含めた動物はΔ12-脂肪酸デサチュラーゼを有していないので自らリノール酸を合成することができない<ref name="kinjotp1">[http://www.kinjo-u.ac.jp/orc/document/topic1.pdf I章　最新の脂質栄養を理解するための基礎 ―　ω(オメガ)バランスとは？] 『 [http://www.kinjo-u.ac.jp/orc/research/topic.html 脂質栄養学の新方向とトピックス]』</ref>{{信頼性要検証|date=2012年10月}}。

 

== 生理学 ==