「ヒラメ」の版間の差分
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一方、[[養殖]]物と天然物のヒラメは上記腹側の黒い文様以外外形上はなんら差異はないが、天然物や食味を尊重する[[市場]]では[[養殖]]物は安値で取引される。
ただし食味において両者は遜色ないとの研究結果もある<ref>[http://www.fishexp.hro.or.jp/index.asp マリンネット北海道][http://www.fishexp.hro.or.jp/shikenima/051to100/095/095.htm 試験研究は今 NO.095 『天然ヒラメと養殖ヒラメの成分と食味について』] 2012年8月13日閲覧。</ref>。
[[刺身]]など皮を剥いだ状態ではパンダビラメの黒い紋様は判らない{{独自研究範囲|date=2013年8月|にもかかわらず、市場価格は極端に安価であるが、かかる価格形成が合理的になされているとは解しがたい}}。
=== 陸揚げ漁港 ===
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