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=== 相馬愛蔵(創業者) ===
1901年の創業以来、妻の[[相馬黒光]]とともに独創的なパン・食品を作り続けた。1904年には[[シュークリーム]]をヒントに現在もポピュラーな菓子パンである[[クリームパン]]を考案した。[[1927年]]には現在の[[中華まん]]のもととなる「中華饅頭」を発売。これが現在の中華まんの始まりとも言われている。
[[1918年]]に娘が[[インド]]の独立[[運動家]]の[[ラス・ビハリ・ボース]]と[[結婚]]をしたことから、本格的な[[カリー]]の調理を学び、[[1927年]]（昭和2年）に当時の日本では珍しい純インド式カリーを販売している。本店のカリーのキャッチフレーズ「'''恋と革命の味'''」はここから生まれ、引き継がれている。
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