「昆布茶」の版間の差分

飲料としてだけではなく、減塩のために塩や[[醤油]]が代わりの[[調味料]]として用いられる場合もある。また乾燥させた梅肉を配合したものは'''梅昆布茶'''（うめこぶちゃ）と呼ばれる。

現在は[[うま味調味料]]が主体の粉末昆布茶が一般的であるが、2cm角に切った角切り昆布茶が登場し、昆布出汁の旨みが相まって人気が出ている。[[フリーズドライ]]の梅の粉末を角切り昆布茶にまぶした梅昆布茶は、最近では正月やおめでたい席にだ出す[[福茶]]の習慣に用いられることもある。

欧米では[[日本]]でい言うところの[[紅茶キノコ]]をKombuchaと呼ぶ。これは20世紀初頭にロシアなどで流行りだした飲料で、なぜ何故か日本の昆布茶と誤解されたらしい。[[w:Kombucha]]を参照。