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3行目: 主にサラミやウィンナーなどの食肉製品、菓子類および漬物など様々な[[加工食品]]に使われるが、豆腐や精肉などの[[生鮮食品]]に使われることはない。なお~~各種の~~保存料を、動物実験で長期にわたり大量摂取すさせると発癌性などの健康障害が生じる恐れがあると報告されていたことがある。 ==主な保存料の種類==

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