「ジャスミン茶」の版間の差分

[[茶|茶葉]]に[[モクセイ科]][[ソケイ]]属の[[マツリカ]]（茉莉花、アラビアジャスミン）の[[花]]の[[香り]]を[[吸着]]させたもので、もっとも有名な[[花茶]]である。強い花の香りを持つが茶の味を妨げることはない。一般的には[[緑茶]]が用いられるが高級品には上質な[[白茶]]や[[烏龍茶]]が用いられる。

もともとは品質の落ちた茶葉を無駄にせず美味しく飲む為にマツリカの花の香りを吸着させて飲んだのが始まりと言われており、中国でもよく飲まれるお茶のひとつとして挙げられる。特に[[北京市|北京]]など、[[華北]]で好まれる。

マツリカの香りを付けた茶葉を球状にしばったり、さらに[[センニチコウ]]等の花を[[ドライフラワー]]にしたものを包み込んだ[[工芸茶]]も作られている。これらは湯を注ぐことで、茶葉が開き、形の変化を見て楽しむことができるので、耐熱[[ガラス]]製の[[コップ]]や[[ポット]]を用いるのが一般的である。