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m アミノペンタン二酸ナトリウムの誤りです。体系名と化学式は不要でしょう。必要な人はグルタミン酸Naの記事にリンクで飛べます
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高弟に[[鰹節]]のうま味成分である[[イノシン酸]]を発見した[[小玉新太郎]]がいる。
 
== 栄典 ==
* [[1904年]](明治37年)[[2月10日]] - [[従五位]]<ref>『官報』第6181号、「叙任及辞令」1904年02月12日。</ref>
 
== その他 ==