2014年7月31日 (木) 04:13時点における版編集 KAWASAKI Hiroyuki (会話 \| 投稿記録) 拡張承認された利用者 4,766 回編集 m →‎甘味の餡: 芋餡「に」は……「用いる。そのほか、」 - 「栗餡」以降は芋餡の説明ではないため、別の文とし、誤読を避ける ← 古い編集		2015年1月14日 (水) 21:49時点における版編集取り消し 60.34.69.127 (会話) →‎餡の分類新しい編集 →
31行目: [[ファイル:Red_bean_paste_anko.JPG\|thumb\|つぶあん]] [[ファイル:Ogura.jpg\|thumb\|小倉パントースト]] ; 製造法による分類 * つぶあん（粒餡） - 小豆をなるべく皮を破らないよう裏ごし等をせず豆の形を残した餡<ref name="maruzensyokuhinsougoujiten_p62"/><ref name="syokuryounohyakkajiten_p272"/>。柔らかく煮上げて渋を切り、その生餡に甘味を加えて練り上げる。

「餡」の版間の差分