「ナガイモ」の版間の差分
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*'''ナガイモ群'''…円柱状の芋を持つ。芋の粘りは少なく、きめも粗いが、生産は比較的容易。主な産地は[[青森県]]上北地方、[[北海道]][[帯広市]]、[[幕別町]]、[[長野県]]中信・北信地方など。近年では、ヒゲ根や毛穴がほとんどなく、皮ごと調理可能なナガイモが品種登録されている。
*'''ツクネイモ群'''…芋は丸みを帯びる。粘り、きめの細かさが最も強く、ヤマノイモ（自然薯）と並び美味とされる。主な産地は[[兵庫県]][[丹波市]]・[[篠山市]]（黒皮種の丹波ヤマノイモ）、[[奈良県]]・[[三重県]]（
*'''イチョウイモ群'''…いわゆる大和芋。芋は扁形で、下に広がる（[[イチョウ]]形）。ナガイモより[[ムチン]]を多く含み、粘りが強い。主な産地は[[群馬県]][[太田市]][[尾島町|尾島地区]]。
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