「ひやむぎ」の版間の差分

 

[[山梨県]]では[[甲斐国|甲州]][[方言]]にて、ひやむぎ等の麺類を「おだら」「おざら」と呼称する地域もある<ref>{{PDFlink|[http://www.maff.go.jp/toukei/sokuhou/data/chiikishigen.pdf 伝統食を含む食文化の継承及び地域産物の活用への取組状況（22ページ）]}} [[農林水産省]] 統計情報 [[2002年]][[5月10日]]</ref><ref>[http://www.ami-yacon.jp/yume_soba_ryouri/yume_soba_kakuti_mem.htm 日本各地の麺・めん料理]</ref><ref>[http://www3.ocn.ne.jp/~shiojima/budoupage/essay.html 日本の高度成長期、農家の息子はどんな様子? 第2話]</ref><ref>近年「おざら」は「冷やしほうとう」を指す言葉として用いられることが多くなっている。<!-- 参考資料 http://ameblo.jp/tabisuke/theme-10000547590.html --></ref>。

 

== 脚注 ==