「ラッキョウ」の版間の差分

主に塩漬け、甘酢漬け、醤油漬けで食べる。ただ、し市販されるほとんどの品がほぼ甘酢漬けで、塩または醤油漬けが出回らない地域も多く、また「らっきょう＝甘酢漬け」と言う認識も根強く、その甘酢の影響で苦手になある人も多い。[[カレーライス]]のつけあわせ（[[薬味]]）として、[[福神漬]]とならんでポピュラーな存在である。薬効も著しく、アリル硫化物が消化を助けるほか、ポークカレーの[[豚肉]]に含まれる[[ビタミンB1]]の吸収に役立つといわれる<ref>[http://www.happy-mama.com/34_tabeawase/34_008.html この食べ合わせは大丈夫?]はっぴーママcom.「カレー&らっきょう」</ref>。