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'''カフェテリア'''(Cafeteria)は、[[セルフサービス]]の[[食堂]]。
<!--おもに、[[ファーストフード]]など[[軽食]]を給する[[食堂]]。ないしは、食事が出来る空間を持ち、軽食を給する場所・空間。軽食に限らないと思いますよ。-->あらかじめ並べられている料理を利用者が選んだり、カウンター越しに料理をよそってもらい、最後にレジで清算する。給仕する人件費がいらないため、そのぶん安価に食事を提供できる。公共施設等や、大学の[[学生食堂]]や[[社員食堂]]等でもこの型式を採るものもある。その他[[カーフェリー]]の[[レストラン]]は、この方式が多い。セルフサービスの[[讃岐うどん]]店でも、カフェテリア方式を採用している。▼
<!--おもに、[[ファーストフード]]など[[軽食]]を給する[[食堂]]。ないしは、食事が出来る空間を持ち、軽食を給する場所・空間。軽食に限らないと思いますよ。-->
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==新幹線のカフェテリア==
[[東海旅客鉄道]]と[[西日本旅客鉄道]]が保有した[[新幹線100系電車]]において、[[食堂車]]を連結しない編成で給食設備及び[[車内販売]]の基地として位置づけられた[[
[[category:飲食店|かふえてりあ]]
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