「佐野ラーメン」の版間の差分

'''佐野ラーメン'''（'''さのらーめん'''）とは、[[栃木県]][[佐野市]]を中心として、食べられている[[ラーメン]]。佐野市にとっては今や佐野厄除け大師（[[惣宗寺]]）と並ぶ観光資源となっている。

[[竹]]を使って[[麺]]をうつ、青竹打ちが特徴である。麺は中太の縮れ麺が一般的である。

さっぱりとした味の透き通った[[醤油]]スープが特徴である。これはいわゆる[[東京ラーメン]]に近い。ただし、スープについては、一般的な[[醤油ラーメン]]に近いものから、醤油が若干入った[[塩ラーメン]]の様なものまで、その店毎にかなりの差異が存在する。