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生息数は減少しており、[[IUCN]]は[[危急種]]と評価しているほか<ref name="iucn" />、[[絶滅のおそれのある野生動植物の種の国際取引に関する条約|ワシントン条約]]の附属書IIにも入れられている<ref>[http://www.trafficj.org/aboutcites/appendix_animals.pdf ワシントン条約の対象種(附属書)一覧表 (2013/6/12 現在)]</ref>。
 
日本を初めとした先進国では、肉は食さない。しかし、ジンベエザメの[[フカヒレ]]は最高級のものとされ、天頂翅と呼ばれ珍重される。先進や日本の中華料理店でフカヒレが好まれていることが、[[開発途上国|発展途上国]]の漁師によるサメ全体の[[乱獲]]に繋がっている。
 
=== 飼育 ===