「ハウピア」の版間の差分

'''ハウピア'''（Haupia）は、[[ココナッツミルク]]からできた[[ハワイ]]の伝統的な[[デザート]]で、[[ルアウ]]の際によく食べられる。第二次世界大戦後は、[[ウエディングケーキ]]などのケーキの飾りとしてもしばしば用いられる。

 

伝統的なハワイのレシピでは、温めたココナッツミルクにすりつぶした[[タシロイモ]]を加え、固まるまで混ぜる<ref>{{Harvnb|Brennan|2000| pp=260&ndash;261}}</ref>。タシロイモのデンプンは手に入りにくいため、[[コーンスターチ]]で代用されることもある。他のココナッツデザートでは、デンプンの代わりにゼラチンを用いるものも多いが、ハウピアではゼラチンは用いない。ハウピアの味をつけた菓子も多く、Meadow Goldのハウピア味のヨーグルトはとても人気がある。