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{{otheruses|フランスのワイン|フランスのコミューン|ソーテルヌ}}
[[File:Foie gras with sauternes.jpg|right|thumb|200px|ソーテルヌ・ワイン]]
'''ソーテルヌ''' ('''Sauternes''')は、[[フランス]]の[[アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ|AOC]][[ワイン]]の1つで、ガロンヌ川左岸の[[コミューン]]である[[ソーテルヌ]]とその北に続く{{仮リンク|ボンム|fr|Bommes}}{{仮リンク|フォルグ|fr|Fargues (Gironde)}}{{仮リンク|プレイニャック|fr|Preignac}}、[[バルサック]]の5つの村で生産される。セミョン種とソーヴィニョン・ブラン種の[[ブドウ]]で作られる[[貴腐]]ワインで、極甘口で[[蜂蜜]]のような香味を持ち、デザートワインとして味わわれている。有名な生産者としては[[シャトー・ディケム]](Château d'Yquem)が挙げられる。
 
[[ドイツ]]の[[トロッケンベーレンアウスレーゼ]]、[[ハンガリー]]の[[トカイ]]と並び、世界三大甘口ワインの一つとされている。