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'''オルニチン''' (ornithine
▲'''オルニチン''' (ornithine, 略称 Orn) は、[[アミノ酸]]の1種で、[[尿素回路]]を構成する物質の1つである。[[アルギニン]]の分解によって生成する。分子式は C<sub>5</sub>H<sub>12</sub>N<sub>2</sub>O<sub>2</sub>、[[IUPAC命名法]]では 2,5-ジアミノペンタン酸（2,5-diaminopentanoic acid）と表される。[[分子量]]は 132.16。2番炭素が[[キラル中心]]であるため、1対の[[鏡像異性体]]を持つ。こられのうち天然型は L体（S体）で、[[CAS登録番号]]は [70-26-8] である。なお、D体（R体）の[[CAS登録番号]]は 348-66-3、[[ラセミ体]]（S体とR体の等量混合物）の[[CAS登録番号]]は [616-07-9] である。
オルニチンを人工[[たんぱく質]]の材料とする研究が行われたが、オルニチンが[[ラクタム]]化（環状化）してしまい以降のペプチド結合が作れなくなってしまったため、失敗に終わった。
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== オルニチンが含まれる食品 ==
* [[シジミ]]
*:－4℃で保存し、再び常温に戻すと、オルニチンが増加するという研究結果もある。「シジミX個分の元気成分」と謳うサプリメントが多数ある。
* [[だだちゃ豆]]
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{{アミノ酸の代謝中間体}}
{{
[[Category:アミノ酸]]
[[Category:尿素回路]]
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