「鍋焼きうどん」の版間の差分

== 松山の鍋焼きうどん ==

[[愛媛県]][[松山市]]内には鍋焼きうどんを出す[[食堂]]が多い。市内中心街には、[[戦後]]すぐから営業している[[老舗]]店が2店ある<!--戦後の開業で老舗とはいささか疑問-->。<!--ほか、市内各地に鍋焼きうどんを出す店がある。その特徴として、アルミ鍋（市販の商品で使用される使い捨てタイプのものではなく、調理用の小型鍋）、********上記導入部で示したごとく、これが地理的特色とは思えない。-->その特徴として、やわらか麺、甘めのだし汁が共通項として挙げられる。2006年秋の地元誌の調べによると、120軒余りのうどん店でメニューに載っている。また、夏季を含めた通年で提供する店が多い。

 

== 関連項目 ==

*[[うどんすき]]

*[[味噌煮込みうどん]]

*[[ほうとう]]

 

{{DEFAULTSORT:なへやきうとん}}

[[Category:日本の鍋料理]]

[[Category:愛媛県の食文化]]