「白河ラーメン」の版間の差分

白河市の<b>'''とら食堂</b>'''が発祥とされている。同店の初代店主である竹井寅次氏が作るラーメンが美味しいと評判になったことから、市内から弟子入りを志願する人達が寅次氏の元を訪れるようになり、修業した人達が独立してラーメン店を出店。それらの店で修業した人達が独立して店を出すという連鎖を繰り返すことで、手打ちのちぢれ麺に醤油ベースのスープという白河ラーメンのスタイルが、市内各地へと広がるに至っている<ref>[http://www.chikaranomoto.jp/east_west/38.html Vol.38 とら食堂 竹井 和之さん｜ラーメン東へ西へ｜力の源通信]</ref>。