「スターフルーツ」の版間の差分

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== 自然毒性 ==
*[[カタバミ]]の葉と同様に、微量な[[シュウ酸]]塩を含む。一般状況で健康な人体に摂食された場合は[[腎臓]]にて濾過され、体外に排出するから問題にはならないが、何らかの原因で腎臓の機能不全を有する場合は、体内に残されたシュウ酸が体内血液中の[[カルシウム]][[イオン]]と強く結合するため、シュウ酸カルシウム[[結石|結石症]]になる可能性がある。
*神経毒である[[caramboxin]]を含んでおり、透析患者など腎臓機能障害を持つものが大量に摂取すると神経症状を発症するとされる。フルーツジュースで大量に摂取したケースで確認されている。
 
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