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==勤務経験のある日本人==
* [[山田チカラ]]<ref>[http://shun-gate.com/sp/curator/curator_6.html 世界に出て実感した「日本の食」の奥深さ！麻布十番「山田チカラ」オーナーシェフ！]</ref>
* 茂呂岳夫<ref>[https://tokyo-calendar.jp/article/3125「幸せになる、小さなお店」の先駆者たち。！後楽園「CITT'A・ALTA（チッタアルタ）」オーナーシェフ！]</ref>
* 永島健志▼
* 橋本宏一<ref>[https://www.favy.jp/topics/220 シェフは世界最高峰レストラン出身！代々木上原の「セララバアド」に行ってみた！]</ref>
▲* 永島健志
* 染川武司
* 高橋幸輝
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