「チャーハン」の版間の差分
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# まずネギやハムなど、具のみじん切りを十分に炒め、いったん皿に取る。
# 充分に熱した[[中華鍋]]や[[フライパン]]に食用油を入れ、溶き卵を入れる。
# 卵は固まるに十分な、かつ火が通り過ぎない程度の時間で加熱しなければならない<ref>卵を使う料理における一般常識と言われている{{要出典|date=
# 塩・胡椒、醤油等で味を調える。炒めたみじん切り具材を鍋に入れて米飯と混ぜ合わせる。
# 丸い形の容器の中に入れて、皿に伏せて完成。
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