「鍋焼きうどん」の版間の差分

編集の要約なし
タグ: モバイル編集 モバイルウェブ編集
タグ: モバイル編集 モバイルウェブ編集
「焼き」の名を持つが、いわゆる[[焼きうどん]]とは全く異なり、小鍋料理の範疇に入る。
 
[[蕎麦ソバ|蕎麦ソバ屋]]やうどん屋の定番メニューであるが、調理に時間や手間がかかるため、[[立ち食いそば・うどん店|立ち食い]]形式の店ではほとんど見られない。冬期限定のメニューとして提供する店も多い。[[明治|明治時代]]には[[石焼き芋|焼き芋]]屋のように冬に[[棒手振り]]が行商を行っていた<ref>[[きょうの料理]] 2015年1月12日放送分</ref>。[[スキー場]]や[[山小屋]]の[[レストラン]]でも人気が高いメニューである。
 
アルミ箔製の使い捨て鍋を用いた具材入りの[[冷凍食品]]や、常温長期保存が可能な真空パックのゆで麺を使用したインスタント食品も販売されている。近年では[[電磁調理器|IH調理器]]に対応した商品もある。