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脱水酵素（Dehydratase）とは、基質の二重または三重結合を切断してその基質から水分子を取り除くリアーゼである[1] 。生体内の多くの場所、例えばミトコンドリア、ペルオキシソーム、細胞質で見いだされる[2] 。現在まで150種類以上の脱水酵素が発見されており[3] 、4種類に分類されている。[要出典]
脱水酵素の欠乏は高フェニルアラニン血を引き起こす。遺伝的な常染色体のDNAの異常が原因となる[4]。
下記に主な脱水酵素を示す。
δ-アミノレブリン酸脱水酵素（ADA-D）は血中に見出され、グロビンのヘム族の生産に関わる[5] 。鉛に暴露した人ではADA-D活性が減少する可能性がある[6]。
セリン脱水酵素 は肝臓に一般的に見られる酵素であり、セリンをピルビン酸やアンモニアに変換する反応を触媒する。タンパク質が多い食事を摂るとセリン脱水酵素の活性が増加する[7]。
アロゲン酸脱水酵素は高等植物の葉緑体に一般的に見られる。L-アロゲン酸をL-フェニルアラニンに変換する反応を触媒する[8]。
脚注
- ^ “dehydratase”. The Free Dictionary.
- ^ "Evidence that f-hydroxyacyl-CoA dehydrase purified from rat liver microsomes is of peroxisomal origin". Biochem. J. 287.
- ^ “ENZYME: 4.2.1.-”. enzyme.expasy.org. 2016年11月5日閲覧。
- ^ RESERVED, INSERM US14 -- ALL RIGHTS. "Orphanet: Dehydratase deficiency". www.orpha.net. Retrieved 2016-11-01.
- ^ Reference, Genetics Home. "ALAD gene". Genetics Home Reference. Retrieved 2016-11-04.
- ^ Burch; Siegel. "Improved Method for Measurement of delta-Aminolevulinic Acid DehydrataseActivity of Human Erythrocytes". Clinical Chemistry. 17.
- ^ Mauron, Jean; Mottu, Françoise; Spohr, Georges (1973-01-01). "Reciprocal Induction and Repression of Serine Dehydratase and Phosphoglycerate Dehydrogenase by Proteins and Dietary-Essential Amino Acids in Rat Liver". European Journal of Biochemistry. 32 (2): 331–342. doi:10.1111/j.1432-1033.1973.tb02614.x. ISSN 1432-1033.
- ^ Jung; Zamir; Jensen. "Chloroplasts of higher plants synthesize L-phenylalanine via L-arogenate". Proc. Nati. Acad. Sci. USA. 83.
外部リンク
- Dehydratases - MeSH・アメリカ国立医学図書館・生命科学用語シソーラス（英語）