「旭酒造 (山口県)」の版間の差分

他にも、酒米の王様と呼ばれる[[山田錦]]を最大168時間かけて精米し、日本最高水準の精米歩合23%の純米大吟醸を作ったり、[[もろみ]]から[[絞り#「絞る」と「搾る」|圧搾]]せず[[遠心分離器]]にかけて無加圧状態で酒を分離した日本酒など、ほかでは見られない製法による酒を製造している（通常の圧搾による抽出の酒も造っている）。また、[[シャンパン]]以上に発泡性が高い[[発酵]]途上の濁り酒（[[発泡日本酒]]）や、[[燗酒]]に適した醸造を施した純米大吟醸（吟醸酒は本来は冷酒で飲まれるのが一般的）などの変わり種も製造している。

 

2017年12月10日、読売新聞朝刊に「お願いです。高く買わないでください。」との全面広告を出した<ref>[http://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1712/11/news094.html 「高く買わないでください」　人気酒「獺祭」の広告に驚きと称賛の声　社長「本当は広告出したくない」]</ref>。