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近年では『白岳』の高級ブランド『'''白岳 しろ'''』でも知られ、『しろ』は2006年[[インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション]] (IWSC) のスピリッツ部門で銀賞を受賞した。『しろ』には、蒸留後にアメリカンホワイト樽、[[コニャック]]樽、[[シェリー]]樽で[[樽#樽を用いた熟成|熟成]]させたものをブレンドした『謹醸しろ』(通称「金しろ」)、低温長時間発酵(いわゆる「吟醸造り」)により発酵したものを蒸留した『吟醸しろ』(通称『銀しろ』)などのブランドがあるほか、[[ナツメヤシ]]の[[果実]]([[デーツ]])で造ったノンブレンドの本格焼酎『HAKUTAKE Limited.』や、スポンサーを務める[[日本プロサッカーリーグ|Jリーグ]]・[[ロアッソ熊本]]の応援ボトル(熊本県内でのみ販売)、[[くまモン]](熊本県サプライズキャラクター)ラベルなどの限定生産品を製造している。
 
コーポレートステートメントは「いい米、いい水、いい人で。」
 
== 事業所 ==