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'''エイ'''(鱏、鱝、鰩、海鷂魚)は[[板鰓亜綱]]に属する[[軟骨魚類]]のうち、[[鰓]]裂が体の下面に開くものの総称。[[北海道]]や[[東北地方]]の一部の地域では、単に'''カスベ'''とも呼ばれる
 
鰓裂が側面に開く[[サメ]]とは区別される。約530種が知られている。世界中の海洋の暖海域から極域まで広く分布し、一部は淡水にも適応している。一般的に上下に扁平な体型で、細長い尾、5-6対の[[鰓]]を持ち、多くは[[卵胎生]]である。尾の棘に毒を持つ種類もいる。サメの一部の系統から底生生活に適応して進化した系統のひとつと考えられているが、トビエイのように二次的に遊泳生活に戻ったものもある。