「ハヤシライス」の版間の差分

'''ハヤシライス'''は、薄切り[[牛肉]]と[[タマネギ]]を洋風の[[ソース]]で煮たものを[[米飯]]の上にかけた料理。海外の料理をもとに[[日本で変化した[[洋食]]に分類されるの料理。[[近畿地方]]では'''ハイシライス'''とも呼ばれる<ref>[http://www.jiyuken.co.jp/menu/choice.html おすすめメニュー - 自由軒オフィシャルサイト]</ref><ref>[http://www.harijyu.co.jp/shop/products/detail.php?product_id=44 ハイシライスソース | はり重 - すき焼き・しゃぶしゃぶ・日本料理・洋食・精肉販売・通信販売]</ref><ref>[https://news.walkerplus.com/article/111270/ 【関西の洋食】新世界「グリル梵」のヘレカツサンド！創業から変わらぬ味で今も人気 | NewsWalker]</ref>。

ソースは[[ドミグラス]]を基本とすが一般的であるが、[[ブラウンソース]]や[[トマトソース]]をベースとしたものもある。家庭料理のレシピでは[[トマトケチャップ]]と[[ウスターソース]]で代用される。即席の固形[[ルー (食品)|ルー]]や、[[缶詰]]や[[レトルトパック]]のソースも市販されている。