「汁粉」の版間の差分

'''汁粉'''（しるこ）は、[[小豆]]などを[[砂糖]]で甘く煮た小豆汁の中に、[[餅]]や[[白玉]][[団子]]、[[クリ|栗]]の甘露煮などを入れた食べ物。「'''おしるこ'''」とも呼ばれる。関東では漉（こ）し餡を用いたものもつぶし粒餡を用いたものも汁粉と呼ばれるが、関西では漉（こ）し餡を用いたもの汁粉と呼び、つぶし粒餡を用いたものは'''[[ぜんざい]]'''と呼び分けるのが通例である<ref>[http://www.shokuiku-daijiten.com/mame/?p=1691 ぜんざいとおしるこの違い] （食育大事典）</ref><ref>[http://www.nikkei.com/article/DGXNASJB0702P_X01C13A1AA1P00/ 関西のぜんざい、関東ではおしるこ　呼び方なぜ違う] （日本経済新聞 2013/11/17）</ref>。