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{{出典の明記|section=1|date=2014年10月}}
* 生命維持のための摂取。植物は[[根]]などから吸収。動物は直接飲用または[[食物]]より摂取。ミネラルウォーター。
* 冷却（[[熱交換器|熱交換]]、[[蒸発熱|気化熱]]の利用） - [[内燃機関|エンジン]]・[[エア・コンディショナー|エアコン]]の[[水冷]]式、[[ラジエーター]]、[[かき氷]]、[[かち割り]]、[[冷却水]]、[[打ち水]]
* あたため・加熱（熱交換） - [[入浴]]・[[温泉]]、[[サウナ]]、[[床暖房]]装置、[[蒸し料理]]
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