「チキンライス」の版間の差分
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最大ふっくら国産鶏天 (会話 | 投稿記録) |
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== 調理 ==
日本発祥の[[洋食]]ともされており、味付けにはほとんどの場合において[[トマトケチャップ]]が用いられる。主な具材としては[[鶏肉]]、[[タマネギ|玉葱]]、[[マッシュルーム]]、[[人参]]、[[グリーンピース]]、[[トウモロコシ|コーン]]などが挙げられ、これらを[[みじん切り]]、あるいは小さな[[賽の目切り]]にして[[米飯]]と合わせ、炒めた料理である。
基本的な作り方は[[フライパン]]に油をひき、鶏肉を入れて色が変わるまで炒め、その他の具を入れてしばらくしたら、炊いた米飯を入れる。[[塩]]や[[コショウ|こしょう]]などで味付けし、最後にあらかじめ炒めて水分を飛ばしたトマトケチャップを加えて炒めるという方法であるが、他の調理法もある（後述）。
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