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==効果==
いわゆる[[腸内細菌|善玉菌]]である[[乳酸菌]]と[[食物繊維]]を豊富に含むことから、整腸作用があるとされる。すぐき漬けには[[ザワークラウト]]などに含まれる[[乳酸菌#細菌学的な位置づけ|ラクトバシラス属]]の菌の亜種 ''[[:en:Lactobacillus brevis|Lactobacillus brevis]]'' subsp. ''coagulans''（通称ラブレ菌）が含まれ、この亜種にも[[インターフェロン]]増産作用があることがわかっている。
=== ラブレ ===
ラクトバチルス ブレビス（Lactobacillus brevis KB290株）を[[カゴメ]]は「植物性乳酸菌 ラブレ菌」と愛称し、飲料やタブレットのラブレシリーズを発売している。[[健康食品#栄養機能食品|栄養機能食品]]。
== 脚注 ==
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