「粉ミルク」の版間の差分

==製造==

乳は[[タンパク質]]、[[ミネラル]]などの栄養価に富む食品であるが、[[生乳]]の状態では[[腐敗]]が早く、また体積が大きいため移送、保管は非常に困難である。粉乳は生乳の水分を除去し、粉末にすることで保存性、移送性を高めるために製造される。

また、生乳と比較して体積も減少するため、保管、移送にも利便性が高くなる。