「ローストビーフ」の版間の差分

[[ファイル:Roast beef.jpg|thumb|200px|right|ローストビーフ]]

[[ファイル:Roastbeef with yorkshire puddings.jpg|thumb|200px|right|[[ヨークシャー・プディング]]他を添えたローストビーフ]]

== 概要 ==

[[牛肉]]の塊を[[オーブン]]などで蒸し焼きにしたもの。焼きあがった後は薄くスライスして、[[グレイビーソース|グレイビー]]をかけて食べる。[[薬味]]として[[ホースラディッシュ]]、[[マスタード]]や[[オランダガラシ|クレソン]]とともに供される。また[[サンドイッチ]]の具や[[ハッシュドビーフ]]に用いられることもある。中身をほんのり赤みが残る程度に焼き上げるのが最上とされている。