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'''ブルワリー'''（、'''ブルーワリー、ブリュワリーとも、'''（{{Lang-en|brewery}}（{{IPA-en|brʊərɪ}}、'''ブルァリー'''））あるいは'''ビール醸造所'''（ビールじょうぞうしょ）とは、[[ビール]]など[[醸造酒]]（[[ワイン]]を除く）の[[醸造]]する場所をい（じょうぞうしょ）を意味する。日本では'''ブリュワリー'''の表記もある<ref name=kotobank>{{Cite web |url=https://kotobank.jp/word/%E3%83%96%E3%83%AA%E3%83%A5%E3%83%AF%E3%83%AA%E3%83%BC-621565 |title=ブリュワリー（brewery） |publisher=[[コトバンク]] |author=[[大辞泉|デジタル大辞泉]] |accessdate=2017-3-8 }}</ref>。醸造用途に限らず加えて、販売および酒場を兼ねる場合も同様に呼称される{{R|kotobank}}。[[英語圏]]では[[日本酒]]の[[醸造所]]、酒造場もブルワリーと呼ばれる。ワイン醸造所については[[ワイナリー]]を参照。
== ブルーパブ ==
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