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12世紀、[[ハンガリー王国|ハンガリー]]王[[ゲーザ2世]]に招かれたトランシルヴァニア・ザクセン人たちは、鉱業と農業に従事して、町の発展に貢献した。移民は主に[[ラインラント]]、[[フランドル]]、[[モゼル県|モゼル]]地域から来たが、その他[[テューリンゲン]]、[[バイエルン州|バイエルン]]、[[ワロン地域|ワロニア]]、そして[[フランス]]からもやって来た。文書におけるブラショヴへの最初の言及は1252年、''Terra Saxonum de Barasu''(「バラスのサクソン人の国」)の記述である。
 
1211年、ハンガリー王[[アンドラーシュ2世|エンドレ2世]]の命令で、[[ドイツ騎士団]]がハンガリー国境を守るための要塞を{{仮リンク|[[ブルツェンラント|de|Burzenland}}]]({{Lang-de|Burzenland}}、{{Lang-hu|[[:hu:Barcaság|Barcaság]]}} {{IPA|[ˈbɒrt͡sɒʃɑ̈ːɡ]}} バルツァシャーグ、{{Lang-ro|[[:ro:Ţara Bârsei|Ţara Bârsei]]}} ツァラ・ブルセイ)に築いた。騎士団は1225年に立ち退かせられたが、彼らが連れてきた入植者たちは、ブラショヴの3か所の移住地に残った。
 
[[ファイル:BrasovTroster.jpg|thumb|left|250px|クローンシュタット(1666年発行の本の挿絵)]]