「バインセオ」の版間の差分
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基本的なレシピは、[[米粉]]を生地に、[[ココナッツミルク]]や豚肉、もやし、海老、緑豆、あるいは鶏肉やマッシュルーム、タマネギなど、好みのものをたっぷりと入れて大きめの専用フライパンで薄皮に焼き上げる。焼き上がったものを[[香草]]類を添えて風味を付け、一口大にちぎってレタスやサニーレタスなどの葉もの野菜でつつんだものを[[酢]]やニョクマム（[[魚醤]]）をベースにしたタレ「ヌックチャム」につけて食べる。
[[ホーチミン (市)|ホーチミン市]]など都市部には専門店があるほか、屋台でも売られ、庶民的な食べ物として[[フォー (ベトナム料理)|フォー]]や[[春巻き]]同様に旅行者の人気を集めている。
== 外部リンク ==
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