「タピオカ」の版間の差分

'''タピオカ''' ({{lang|pt|tapioca}}、木薯、学名：''Manihot esculenta''　Crantz) は、[[トウダイグサ科]]の[[キャッサバ]]の[[球根|根茎]]から製造した[[デンプン]]のこと。[[菓子]]の材料や料理のとろみ付けに用いられる他、[[結着剤|つなぎ]]としても用いられる。[[紙]]の強度を上げるための薬剤の原料としても重要である。