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66行目: [[山本山]]など[[茶葉]]販売や製茶を手掛ける企業が海苔も扱うことが多い。これは両者がいずれも湿気に弱い製品であることから製品の湿度管理のノウハウを両者に応用できることに由来する。山本山はもともと茶を扱っていた企業で、[[太平洋戦争]]後に海苔に参入した。なお、日本人の[[腸]]には海草に含まれる[[多糖類]]を分解できる特有の[[バクテリア]]が住んでいるとする研究結果がある<ref>[http://www.nature.com/nature/journal/v464/n7290/abs/nature08937.html Transfer of carbohydrate-active enzymes from marine bacteria to Japanese gut microbiota]</ref>。 === 産地 ===

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