「海苔」の版間の差分

有史以前から日本人は海苔を食べており、その為に日本人の腸内にのみ、海苔の細胞壁を分解する酵素を生み出す微生物が存在する。<!--海苔は、古くは'''紫菜'''（むらさきのり・あまのり）・'''小凝菜'''（いぎす・[[テングサ]]）・'''鹿角菜'''（[[ヒジキ|ひじき]]）などを称した。とくにヒジキなどは、粘りを利用し、紙と紙を接着する接着剤としても使用された。'''糊'''を'''のり'''というのは、[[奈良時代]]には紙を貼り合わせる物が'''海苔'''だったことに由来すると考えられる{{要出典}}。