「ファラーフェル」の版間の差分

'''ファラフェル'''もしくは'''ファラーフェル'''（[[アラビア語]]: فلافل ({{Audio|ArFalafel.ogg|falaafil}})、[[英語]]: Falafel）は、潰した[[ヒヨコマメ|ひよこ豆]]またはや[[ソラマメ|そら豆]]から作っに香辛料を混ぜ合わせ丸めて食用油で揚げたコロッケのような[[中東]]の食べ物料理。西洋料理の[[クロケット]]やそれを模して作られた[[日本料理]]の[[コロッケ]]などに似た調理法を持つ。

[[北米]]やヨーロッパ各国の中東料理店でも[[ピタパン]]に野菜やソースとともに挟み込む形で供されている。日本[[アジア]]でも[[日本]]の[[東京都]]や[[京都市]]、[[尾道市]]にこの様に供する店がある。