「サルデーニャ」の版間の差分

日本の[[カラスミ]]に相当する魚の卵巣の加工品「[[ボッタルガ]]」{{enlink|Bottarga||it}}が、[[カリャリ]]や[[トルトリ]]、[[サンタンティオコ]]など島内各地で生産されている。日本のカラスミは[[ボラ]]の卵巣を加工したものであるが、ボッタルガにはボラに限らず、タラやマグロなど他の魚も使用される。