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[[File:Reetdach P7040055.JPG|thumb|ドイツの[[茅葺]]職人見習い]]
[[File:Fotothek df n-10 0000828.jpg|thumb|大工職人の徒弟]]
[[File:Gesellen1Zwei wandernde Gesellen, 2006.jpg|thumb|伝統的衣装を身に着けたドイツ職人]]
'''徒弟'''(とてい、{{lang-en|apprenticeship}})、'''見習い'''とは、[[商人]]や[[職人]]の[[職業教育]]制度であり、若い世代を業務に従事させて(現任訓練、[[OJT]])、時には座学(学校教育や読書など)を行う制度。いわゆる「弟子」も含め、[[キャリア]]を構築することが可能であり、公的な技能[[認定]]を取得することが可能である。雇用主と契約した期間、継続的な労働に従事することで、それと引き換えに商売や技能を学ぶことができ、一般的な期間としては3-6年間であり、修了した者は一人前の職人として扱われる。