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「ベルナール・ロワゾー」の版間の差分
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2019年2月25日 (月) 03:24時点における版
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松茸
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2019年11月4日 (月) 08:34時点における版
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曾禰越後守
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31行目:
=== 来日 ===
[[1992年]][[6月]]、ロワゾーは[[
ジェイティービー|
JTB]]の出資を受けて[[神戸市|神戸]]の神戸ベイシェラトンホテル内に「ラ・コート・ドール」の初めての支店を開店した。ロワゾー自身も何度か来日して厨房で腕を振るったが、[[阪神・淡路大震災|阪神大震災]]後、営業不振により閉店した。その後、この店は「トップ・オブ・シェラトン」と名前を変え、店内インテリアはほぼラ・コート・ドール当時のまま、料理にもロワゾー風を多少残しつつ、フレンチレストランとして2007年まで営業していた。2007年10月に全面改装され「神戸グリル」と改称、ラ・コート・ドール当時の面影はほとんど失われた。
=== 全盛期 ===