「ラー油」の版間の差分
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→その他の国: 節の新設。+欧米での使用。+中国での呼称。 |
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下記の国々で用いられる。
* [[アメリカ合衆国|アメリカ]] - chili oil.
* [[イタリア]] - {{lang|it|olio di peperoncino}}.（[[ペペロンオイル]]） [[オリーブ・オイル|オリーブ油]]を用いる。[[カラブリア州]]南部が起源。
* [[ポルトガル]] - {{lang|pt|Piri-Piri}}. 乾燥した赤唐辛子とオリーブオイルで作る。加熱しない。<ref name="RombauerBecker1997">{{cite book |author1=Irma S. Rombauer |author2=Marion Rombauer Becker |author3=Ethan Becker |author4=Maria Guarnaschelli |title=JOC All New Rev. 1997 |url=https://books.google.com/books?id=tbyW2LeXIOkC&pg=PA78 |date=5 November 1997 |accessdate=2019-10-15 |publisher=Simon and Schuster |isbn=978-0-684-81870-2|page=78}}</ref>
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