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'''卵かけご飯'''（たまごかけごはん、卵掛け御飯、{{要出典範囲|date=2020年4月|'''TKG'''<ref>{{Cite web |date= |url=http://www.nagatanien.co.jp/recipe/866/detail.html |title=おとなのTKG（たまごかけご飯） |publisher=永谷園 |accessdate=2020-04-28}}</ref><ref>{{Cite news |title=【竹内美樹の口福のおすそわけ 315】ＴＫＧ！！ 宿泊料飲施設ジャーナリスト 竹内美樹 |newspaper=観光経済新聞 |date=2020-04-16 |url=https://www.kankokeizai.com/%E3%80%90%E7%AB%B9%E5%86%85%E7%BE%8E%E6%A8%B9%E3%81%AE%E5%8F%A3%E7%A6%8F%E3%81%AE%E3%81%8A%E3%81%99%E3%81%9D%E3%82%8F%E3%81%91-315%E3%80%91%EF%BD%94%EF%BD%8B%EF%BD%87%EF%BC%81%EF%BC%81%E3%80%80/ |accessdate=2020-04-28}}</ref><ref>{{Cite news |title=シンプルでお手軽♪ 卵かけご飯（TKG）のおいしいレシピ７選 |newspaper=macaroni |date=2019-09-25 |url=https://macaro-ni.jp/66577 |accessdate=2020-04-28}}</ref><ref>{{Cite news |title=TKG（卵かけご飯）お店でこだわり |newspaper=日本経済新聞 |date=2020-01-25 |url=https://www.nikkei.com/article/DGXMZO54530140X10C20A1HE4A00/ |accessdate=2020-04-28}}</ref><!--この俗称に関して辞典や語義紹介等での出典が欲しいところです-->）は、[[米飯]]に[[生卵]]を絡めた[[卵料理]]<!--出典に卵料理と書いてあります。変えないでください。-->である<ref>{{Cite web |date=2018-05-04 |url=https://macaro-ni.jp/29768 |title=たまごソムリエが教える！とっておきの「卵かけご飯」 |publisher=macaroni |accessdate=2020-04-16}}</ref><ref>{{Cite news |url=https://grapee.jp/713744 |title=生まれて初めて『卵かけご飯』を食べた６歳 感動のあまり描いた絵が大反響！ |newspaper=grape |publisher=株式会社グレイプ |date=2019-08-02 |accessdate=2020-04-27}}</ref>。[[調味料]]として[[醤油]]<ref name="tkg">T.K.G.プロジェクト (2007)</ref><ref>{{Cite web |url=https://www.ise-egg.co.jp/tamagokake/ |title=全国のたまごかけごはん |publisher=イセ食品株式会社 |accessdate=2020-04-16}}</ref><ref>{{Cite web |url=https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/707454/ |title=AJINOMOTO PARK レシピ大百科 たまごかけご飯 |publisher=味の素株式会社 |accessdate=2020-04-16}}</ref><ref>{{Cite web |url=https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00001484/index.html |title=卵かけごはんのレシピ・つくり方｜キッコーマン｜ホームクッキング |publisher=キッコーマン株式会社 |accessdate=2020-04-16}}</ref>や、[[めんつゆ]]<ref>{{Cite web |date= |url=https://www.yamaki.co.jp/recipe/%E3%81%9F%E3%81%BE%E3%81%94%E3%81%8B%E3%81%91%E3%81%94%E9%A3%AF |title=たまごかけご飯 |publisher=ヤマキ株式会社 |accessdate=2020-04-16}}</ref>が使用される。
卵を生のまま用いること、主食の飯にかけて食べることなどから、[[日本]]特有の[[食文化]]とされる<ref>[http://www.nihs.go.jp/library/eikenhoukoku/2009/074-083.pdf 日本、及び諸外国における鶏卵・液卵のSalmomella汚染状況]</ref>。近年は外国人が、日本を訪れた機会や、日本の衛生基準に基づいた輸出鶏卵（[[温泉卵]]を含む）を購入して味わう例も見られる<ref>[https://www.asahi.com/articles/ASLBV3JTXLBVPTIL00P.html 「卵かけご飯TKG G外国人に新鮮 Kこだわりの卵 T定着の兆し」]『[[朝日新聞]]』夕刊2018年11月16日（1面）2019年1月12日閲覧。</ref>。
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