「霧島酒造」の版間の差分
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[[1916年]]（[[大正]]5年）、創業者の江夏吉助（えなつ きちすけ）が都城で[[芋焼酎]]の製造を始めたのが会社の起源である。
[[1955年]]（[[昭和]]30年）、工場近くで掘り当てた[[水|天然水]]を「'''霧島裂罅水'''<ref>「裂罅水」とは、地中の岩石の割れ目・[[節理]]や[[断層破砕帯]]などに溜まった水をいう。霧島裂罅水の場合は、厚い[[シラス (地質)|シラス]]層の下、地中約100mの[[溶結凝灰岩]]層に滞水している。</ref>」（きりしまれっかすい）と命名し、それ以降は一貫して「霧島裂罅水」で仕込んだ焼酎を中心に作り続けている。
「乙類焼酎」を「本格焼酎」の名称・表示にすることを提案したのは、二代目社長・江夏順吉（えなつ じゅんきち 1915-1996）で、[[1957年]]（昭和32年）に[[熊本県]]で開かれた「九州旧式焼酎協議会」での会議で「本格焼酎」の名称使用を提唱した。そして、[[1962年]]（昭和37年）の[[大蔵省]]令により法的にも「本格焼酎」の呼称が正式に認められた。
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