「つぼ八」の版間の差分
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* [[2014年]] - 「牛たん ささ川」1号店をアリオ上尾に出店。
* [[2015年]] - 「NEWYORK STEAK FACTORY」1号店をイオンモール岡山に出店。
* [[2018年]] - 「CARNE GRANDE」1号店を金沢市に出店<ref>
* [[2018年]] - 酒販大手の[[やまや]]とその子会社で居酒屋チェーンの[[チムニー (居酒屋)|チムニー]]が、日鉄住金物産から株式の約88%を買収<ref>[https://www.nikkei.com/article/DGXMZO37073200Z21C18A0916M00/ やまや、つぼ八を買収 傘下居酒屋1000店規模に]（日本経済新聞、2018年10月29日）</ref>。
* [[2019年]]7月24日 - 本店を現在地に移転。
== エピソード ==
* 創業時の店の坪数が8坪だったことから「'''つぼ八'''」と名づけられた<ref>{{Cite web|url=https://www.tsubohachi.co.jp/about-tsubohachi/|title=つぼ八ってこんなお店｜居酒屋のつぼ八|accessdate=2020-09-
* 「つぼや」というマスコットキャラクターが長年使用されてきたが、最近になってからは「つぼっち」という胸のあたりに「八」の文字をあしらった赤いクマのマスコットキャラクターがメインに活躍している（つぼっち自体は元々名前が無く、登場後しばらくは「つぼ八の赤いクマ」と呼ばれていた。つぼっちの名は一般公募により決まった）。2008年11月の西日本地区限定イベントメニューの際には、「つぼや」と並んで「つぼみ」が登場した。
* 「和民」などの居酒屋を展開している[[ワタミ]]は、[[1984年]]から[[1993年]]まで、つぼ八とフランチャイズ契約を結び、13店舗を経営していた（契約終了後、順次「和民」に変更）。
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