「ドライフルーツ」の版間の差分

[[Image:Dry fruit.jpg|right|200px|thumb|ドライフルーツの盛り合わせ]]

'''ドライフルーツ'''（[[和製英語]]：{{en|dry}}+{{en|fruit}}、「乾燥果物」の意味、{{lang-en|dried fruit}}）ないし'''干し果物'''（ほしくだもの）は、[[果実]]を[[太陽光|天日]]や[[砂糖]]漬けなどで[[乾燥]]させ、保存性をもたせた食品である。

== 製造 ==

[[太陽光|天日]]に干したり[[砂糖]]で[[脱水]]させたりといった方法の他に、[[油]]で揚げたり、近年では[[フリーズドライ]]などの技術も利用される。