「葛粉」の版間の差分

{{要出典範囲|date=2013年10月|本葛粉の生産はクズの根を掘り出す人の高齢化と天然資源の減少によって、現在、国内で出回る本葛粉にしめる中国製の割合が高まっている。台湾産のクズはタイワンクズ ({{Snamei|Pueraria montana}})、中国産のクズはシナノクズ({{Snamei|P. lobata}} var. {{Snamei|chinensis}})であり、日本産のヤマトクズとは植物学的には同種類ではない。中国産の寒根葛（葛）の根の[[ポストハーベスト農薬]]({{Post-harvest}})または[[残留農薬]]の危険性が問題になっている。}}薬用面からは同じとみなしてよい（ただし、中国では、畑での葛根の栽培が盛んな為、天然物とは区別が必要）<ref>[http://www.kotaro.co.jp/kampo/syouyaku/syouyaku_kakkon.html 小太郎漢方製薬｜漢方情報｜生薬アラカルト &gt; 葛根]</ref>。